カルダモンの香り豊かなひき肉とトマトのスパイシーカレーby とまとママさん

【料理紹介】

フライパン１つで出来ちゃう！
GABANカルダモン（ホール）を潰して玉ねぎと炒め、水を使わないカレーです。
冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
挽肉（合い挽き） 400g
玉ねぎ（みじん切り・大） 1個
カットトマト缶 1/2缶（200g）
サラダ油 小さじ２
GABANカルダモン（ホール） 1個
にんにく（みじん切り） 1片
◎GABANガラムマサラ 大さじ１
◎ハウスカレーパウダー 大さじ３
☆コンソメ顆粒 小さじ１
☆ブイヨン顆粒 小さじ１

【作り方】

  1. キチンペーパーにカルダモンをはさみ、麺棒で叩いて潰す。
  2. フライパンにサラダ油・玉ねぎ・カルダモンを入れ、火にかけ中火で炒め◎印を加え更に炒める。
  3. 挽き肉を加え蓋をし、中火で挽き肉が白っぽくなるまで放置し、カットトマト缶・☆印を入れ混ぜ合わせ、ひと煮立させ完成です。

【ワンポイントアドバイス】

カルダモンの皮は途中で取り出しておく。
※スパイスが効いてているので小さいお子様は食べられません。
辛いのが食べられるようならスパイスを減らしヨーグルト大さじ４・はちみつ大さじ１を加えると良い。