ごぼうチップスby とまとママさん

【料理紹介】

新ごぼうを薄くｽﾗｲｽして衣をつけ揚げるだけ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
新ごぼう 1本
コツのいらない天ぷら粉 １/２ｃ
水 １/2c
ベーキングパウダー 2g
揚げ油（サラダ油) 適量
塩 少々

【作り方】

  1. ごぼうは薄くｽﾗｲｽして水を何回か取り替えて灰汁を取り、ザルにあけｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取る。
  2. 天ぷら粉+水＋ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜて 1を投入し、良く混ぜ合わせる。
  3. 180度のサラダ油で揚げ、浮いて来たら引き揚げ 油を切る。塩をふって召し上がれ〜〜〜

【ワンポイントアドバイス】

ピューラーを使っても良いが包丁でｽﾗｲｽした方が美味しいです。