白だし風味豆乳塩麹鍋by とまとママさん
【料理紹介】
イソフラボンで女子力ＵＰ！にんじんを型抜きで抜いたら、小さいお子さんも
食べてくれるかな？残ったにんじんは団子の中に～♡
ヤマサ昆布つゆ白だしの風味が最高～！身体もぽかぽか温まります＾＾ｖ
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【人数】：4人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| ☆豆乳 |
400ｍｌ |
| ☆水 |
400ｍｌ |
| ☆ヤマサ昆布つゆ白だし |
100ｍｌ |
| ☆塩麹 |
大さじ１ |
| ◎豚挽肉 |
250ｇ |
| ◎小麦粉 |
大さじ |
| ◎にんじん |
1/2本 |
| ◎玉ねぎ（みじん切り） |
1/2個 |
| ◎塩麹 |
小さじ２ |
| ◎たまご |
1個 |
| ◎ブラックペパー |
少々 |
| ○白菜(３～４㎝にカット) |
1/4株 |
| ○豚ばら薄切り肉 |
400ｇ |
| ○舞茸(食べやすい大きさ) |
100ｇ |
| ○しめじ（子房に分ける） |
100ｇ |
| ○油揚げ(１㎝幅に切る) |
２枚 |
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【作り方】
- 土鍋に☆印を入れます。
- にんじんは型抜きで抜いたものをもいみじん切りにし、◎印を粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- ○印を入れ沸騰させ弱火にし、煮込みます。
- ２を団子にし、入れ弱火でアクを取りながら煮込みます。
材料が煮えたら出来上がり。
【ワンポイントアドバイス】
２の工程でしっかり粘りが出るまで混ぜ合わせます。
