長芋のサーモン巻き塩麹大根のせ レシピ

長芋のサーモン巻き塩麹大根のせ
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

酒のアテにピッタリで簡単~~~♪
食感も楽しめてとっても美味しいです。
そのままでも美味しいけど、鮮度の一滴とわさびで味が決まります!
冷酒にピッタリのおつまみ~^^v

材料

  1. 大根 5cm
  2. スモークサーモン 120g
  3. 長芋 10㎝
  4. 塩麹 大さじ2
  5. 芽ネギ 少量
  6. 醤油(鮮度の一滴) 適量
  7. わさび(チューブ) 少量

作り方

  1. 1.

    スライサーで大根をスライスし、バットに塩麹大さじ1を伸ばし、大根を並べ更に残りの塩麹をのせ伸ばし、冷蔵庫で一晩おきます。

  2. 2.

    千切りにした長芋をスモークサーモンで巻きます。

  3. 3.

    巻いたサーモン巻きの上に1をのせ芽ネギをトッピングします。

  4. 4.

    器にわさび鮮度の一滴を入れ、つけて食べます。

ワンポイントアドバイス

漬け置き時間は含まれていません。
塩麹大根は1時間~1日漬けた方が美味しくいただけます。

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  • (ID: r1040525)
  • 2016/04/15 UP!

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