リンゴとクルミのケーキ♪by reikobearさん

【料理紹介】

天板の上に広げて焼く、”焼きっぱなしケーキ”
バターの代わりにサラダオイルを使っているのでスポンジのような軽さ！懐かしい、素朴な味わいです！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵 ３個
砂糖 ２００g
小麦粉 ２１０g
サラダオイル １００cc
ベーキングパウダー 小さじ１／２
りんご １個
くるみ ３０g〜４０g
レーズン 大さじ３

【作り方】

  1. 卵を白身と黄身に分け、
    卵白と砂糖を角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。
  2. １に卵黄を加え、粉類を数回に分けてサックリと
    混ぜあわせる。
  3. ２にサラダオイルを均一に混ぜ、最後にりんご、くるみ、
    レーズンを入れる。
  4. 天板に1㎝厚さほどに伸ばし、表面にグラニュー糖をふりかける。
  5. １８０℃のオーブンで３０〜４０分焼く。
  6. あら熱がとれたら適当な大きさにカットしてください。

【ワンポイントアドバイス】

天板に伸ばした時に，出来るだけ均一にしてから焼いてくださいね♪（端の方がどうしても薄くなりがちです...><)