ピリッとアボガドサラダby Mme Chat noirさん

【料理紹介】

器の盛り付け方で、サラダ風にもパーティーメニューにもなります。
ぱぱっと作れるところが強い味方！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アボガド １個
むきえび 200ｇ
酒 少々
マヨネーズ 1/2Cup
わさび 大さじ１
塩コショウ 適量
レタスやサラダ菜 適量
ゆで卵 ２個
パセリのみじん切り 適量

【作り方】

  1. むきえびを少量のお酒で蒸し煮する。　その間に固茹でした卵を　好きな大きさに切る。


  2. アボガドは皮と種をはずし　マヨネーズ　わさび　塩　コショウはフードプロセッサーにかける。

  3. ボールに①と②を入れ　さっくりと合わせる。
  4. 器に　レタスなどを敷き盛り付け　パセリなどをふる。

【ワンポイントアドバイス】

わさびをほんの少し加えるだけで、味が引き締まります。