■シンプル*ペパーが効いたフライドさといも♪by kumakichiさん

【料理紹介】

さっくさくだけれど、ひと口いただくと
里芋のもっちりは残っていて、旨い♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
里芋 250ｇ(大きめ２個）
片栗粉 大1.5
４種のペパーミックス 小１/2
ピンクペパー 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 里芋は皮をむき、８mmくらいにスライスしたらよく洗ってぬめりをとり、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る
  2. 片栗粉を入れたビニール袋に里芋を入れ粉をつけたら、油を入れたお鍋に、里芋を投入、カラッと揚げる
  3. 揚がったらキッチンペーパーで油分を取り、ペパーミックスをボールに投入し、よく絡めて出来上がり♪ピンクペパーを飾って♪

【ワンポイントアドバイス】

揚げたて、熱いうちにペパーミックスをあわせましょ♪