酸っぱ美味しい♡ルバーブジャムの作り方by satorisuさん

【料理紹介】

家庭菜園で収穫したルバーブでジャムを作りました。

酸っぱ美味しくてそのままでもお菓子に使用しても美味しいジャムです♡

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ルバーブ ８００ｇ
砂糖 ４００ｇ
レモン汁 １／２個分

【作り方】

  1. ルバーブを綺麗に洗ったら、煮えやすいよう５ｍｍ程度にスライスします。
  2. １に砂糖をまぶします。
  3. ２から水分が出てきたら、レモン汁を加え火にかけ、沸騰させます。
    途中灰汁を取り、中火で２０分程度とろりとするまで煮ます。

【ワンポイントアドバイス】

ジャムの形を残したい時は大きめに切ってくださいね。