あっさり☆鶏にゅうめんby satorisuさん

【料理紹介】

夫がこれからお花見でお酒を飲むので、
胃もたれしないようにあっさりとした鶏にゅうめんを作りました。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
そうめん ２００ｇ
ホウレン草 ２／３P
卵 １／２個
油 少々
だし汁 ４００ｃｃ
水 ４００ｃｃ
ひな鶏（鶏肉可） １５０ｇ
☆酒 大さじ１
☆塩 小さじ１／４
☆醤油 大さじ１と１／２
☆みりん 大さじ１
一味唐辛子 少々

【作り方】

  1. つゆを作ります。
    だし汁と水を沸かし、ひな鶏を入れ火が通ったら、☆で味を整えます。
  2. ホウレン草を茹で、卵は錦糸卵を作ります。
    葱は小口切りにします。
  3. そうめんを茹で、器に盛り、１をかけ、２をのせて、お好みで一味をふります。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。