母の日に♪バラみたいなクッキーby satorisuさん

【料理紹介】

フランボワーズのフリーズドライを使用して、
クッキー生地を２層にしてクルクル巻いて切って焼いたら、
愛らしいバラみたいなクッキーになりました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
バター ６０ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
卵 １個
小麦粉 １２０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
フランボワーズフリーズドライ 小さじ２

【作り方】

  1. 室温においたバターにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  2. １に卵を少しずつ入れ混ぜます。
  3. ２に小麦粉を数回に分けて入れます。
  4. ３にアーモンドプードルを入れ混ぜます。
  5. ４の生地１／３に、フランボワーズを入れ、残り２／３はそのままにし、それぞれラップに包み１時間程度生地を休ませます。
  6. オーブン１６０℃予熱開始します。
  7. まな板に打ち粉をし、５のプレーン生地を伸ばします。
    フランボワーズの生地は少し薄めに伸ばします。
  8. ７のプレーン生地に、フランボワーズ生地を重ねクルクル巻いていきます。（バラのような形にするのに、少し空洞があったほうが良いです）
  9. ８を２０等分くらいに切っていき、形を整えます。
  10. ９を１６０℃１５分～１８分程度焼いたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

生地を巻くときにふんわり巻くことです。