ＩＮ甘納豆のスノーボールクッキーby ENYUさん

【料理紹介】

ほろほろ食感が楽しいスノーボールクッキーを和風にしました♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
無塩バター ６０ｇ
粉糖 ２０ｇ
★上新粉 ６０ｇ
★アーモンドパウダー ４０ｇ
★よもぎ粉 ３ｇ
甘納豆 ５４粒

【作り方】

  1. ボールにバターを入れて混ぜ、粉糖、塩を入れ白っぽくなるまで混ぜる。★を振るい入れひとまとめにする。
  2. 棒状にのばしてラップで包み、冷蔵庫で３０分休ませる。
  3. １８等分に切り分ける。手で平たく押しつぶして甘納豆を３粒ずつのせて包み、丸める。天板に並べ、１７０℃のオーブンで約１２分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

焼き立ては崩れやすいので、冷めるまでそのまま置いてください。