レンコンは皮をむき乱切りし酢水にさらす。
舞茸は食べよい大きさに手でほぐす。
クリームチーズは小さく角切りする。
フライパンに油をひきレンコンを炒め塩で調味する。
舞茸を加え炒めたらよく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。
お皿に白ごはん・(3)・クリームチーズを乗せる。
ベビーリーフを添え粗びき黒胡椒をかけ出来上がり。
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