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さくさく蓮根と舞茸の甘辛サラダ丼♪

さくさく蓮根と舞茸の甘辛サラダ丼♪
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みぃさん
みぃさん
  •     夫
  •    普段の食卓
甘辛ダレがよ～く絡んだお野菜に まったり系クリームチーズが絶妙♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単ぱぱっとワンプレートごはんレシピ

材料

  1. レンコン　200g
  2. 舞茸　80g
  3. クリームチーズ　60g
  4. ベビーリーフ　適量
  5. ◎コチュジャン　大さじ1
  6. ◎白ワイン　大さじ1
  7. ◎はちみつ　小さじ1
  8. ◎醤油　小さじ1/2
  9. 塩　少々
  10. オリーブ油　適量
  11. 粗びき黒胡椒　適量
  12. 白ごはん　2人分

作り方

  1. 1.

    レンコンは皮をむき乱切りし酢水にさらす。
    舞茸は食べよい大きさに手でほぐす。
    クリームチーズは小さく角切りする。

  2. 2.

    フライパンに油をひきレンコンを炒め塩で調味する。

  3. 3.

    舞茸を加え炒めたらよく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。

  4. 4.

    お皿に白ごはん・(3)・クリームチーズを乗せる。
    ベビーリーフを添え粗びき黒胡椒をかけ出来上がり。

ワンポイントアドバイス

丼ものもプレート盛りだとちょいとオサレ♪

記事のURL：http://29016071.at.webry.info/201109/article_7.html

  • (ID: r799256)
  • 2014/09/04 UP!

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