かじきに塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら(1)をこんがり焼いて取り出す。
フライパンの油をペーパーで拭きとり◎を火にかけ半分になるまで煮詰める。
★を加えトロミがつくまで加熱する。
お皿に(2)を盛りベビーリーフを乗せソースを回りにかける。
砕いたくるみを散りばめ出来上がり。
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