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炊飯器で作る♪お手軽ローストビーフ。クリスマスに作りたい簡単おもてなしレシピ

炊飯器で作る♪お手軽ローストビーフ。クリスマスに作りたい簡単おもてなしレシピ
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みぃさん
みぃさん
  •     夫
  •    クリスマス
我が家はオーストラリア産の牛もも肉を使用。 安い牛肉でも柔らかジューシーに仕上がります♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

炊飯器で簡単にローストビーフが出来ちゃう♪

材料

  1. 【ローストビーフ】　　
  2. 牛ももかたまり肉　300g
  3. 塩・こしょう　各適量
  4. サラダ油　大さじ1/2
  5. 【グレイビーソース】　　
  6. ◎赤ワイン　50ml
  7. ◎しょうゆ　大さじ1
  8. ◎蜂蜜　大さじ1
  9. ◎塩　ひとつまみ
  10. ◎酢　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    肉を塩・こしょうを振り30分おく。
    肉から出た水分をキッチンペーパーでふく。

  2. 2.

    フライパンに油をひき牛肉を強火で焼く。
    表面に焼き色がついたら取り出す。

  3. 3.

    ジップ袋に(2)を入れる。
    ストローで空気を抜き密封状態にする。

  4. 4.

    炊飯釜に(3)と浸かるくらいのお湯を入れ30分保温する。
    保温が終わったら袋をとりだしそのまま冷蔵庫で冷やす。
    薄くスライスしソースをかけて出来上がり。

  5. 5.

    【グレイビーソースの作り方】
    (1)牛肉を焼いた後のフライパンに◎を入れる。
    (2)中火で煮詰めてとろみが出たら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

押すのは炊飯ボタンではなく保温ボタンなので間違えないように！
牛肉を入れたジップ袋はストローを使って密封状態にして下さい。

記事のURL：http://29016071.at.webry.info/201311/article_4.html

  • (ID: r684680)
  • 2013/12/09 UP!

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