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じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め

じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め
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みぃさん
みぃさん
  •     夫
  •    普段の食卓
コチュジャンの赤みの照り加減が 食欲をそそります!
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

ごはんもお酒もすすんじゃう♪

材料

  1. ボイルほたて 200g
  2. 酒・塩(下味用) 各少々
  3. じゃがいも 2~3個
  4. にんにく(薄切り) 1かけ
  5. ◎コチュジャン 山盛り小さじ1
  6. ◎酒 小さじ1
  7. ◎みりん 小さじ1
  8. ◎醤油 小さじ1
  9. サラダ油 適宜
  10. 青じそ 少々

作り方

  1. 1.

    ほたては下味を付けしばらくおく。
    じゃがいもは皮付きのままラップしレンジで7~8分加熱。

  2. 2.

    じゃがいもの皮をむき食べよい大きさに切り、油をひいたフライパンでこんがり焼いて取り出しておく。

  3. 3.

    フライパンをきれいに拭き再び油をひきにんにくを炒め香りが出てきたらほたてを炒める。
    (2)を戻し、よく混ぜた◎を回しかけ照りよく炒めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもがホタテから出る旨みを逃しません!

記事のURL:http://29016071.at.webry.info/201006/article_5.html

  • (ID: r253652)
  • 2011/06/16 UP!

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