トマトの酸味＆旨みがgood!白味噌汁by mukoaiさん

【料理紹介】

本っ当おいしいです♪あったかいトマト最高～！
優しい味わいでカラフルな具材に終始ときめきます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト １個
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー(塩ゆで済) ８かけくらい
油揚げ(油抜き済) 適量
水 ４００ml
★和風だし(顆粒) ２gくらい
★白味噌 大さじ２強
★黒胡椒 適宜

【作り方】

  1. トマトは小さめのくし型切り、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは塩ゆでしておく。
  2. 鍋に水と玉ねぎを入れ、火にかける。沸騰後、２分くらい煮る。
  3. ブロッコリー・トマト・油揚げを加え、再沸騰させる。
  4. ★の材料を加えてよく煮とかし、沸騰寸前で火を止めて完成！

【ワンポイントアドバイス】

ごはんのおかずとしても、スープ感覚でもばっちりなお味噌汁。
トマトが入って、いつものお味噌汁が数段おいしくなっております。
具沢山なので、食べる味噌汁として簡単な朝食や夜食にも！