全粒紛とココアの２色の型抜きクッキーby mukoaiさん

【料理紹介】

かわいいクッキー型を見つけたので２つの味にして焼いてみました♪
２色交互にいくらでも食べられちゃう素朴なおいしさです！

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
●全粒薄力粉 ２０g
●薄力粉 ８０g
●てんさい糖 ３０g
●塩 ひとつまみ
★ココアパウダー ５g
★なたね油 大さじ１
★豆乳 大さじ１
☆なたね油 大さじ１
☆豆乳 大さじ１

【作り方】

  1. ボウルに●の材料を計量して入れ、よく混ぜる。
    (この時点で計１３０g)
  2. 別のボウルを用意し、①の１３０g中６０gを取り出して入れる。
    (この時点で６０gと７０gの粉が入ったボウルが２つの状態)
  3. ６０g入っている方に★の材料、７０g入っている方に☆の材料を入れてよく混ぜ合わせてこね、ひとまとめにする。
  4. ③の続きです…
    (ココアパウダーは先に粉と混ぜ合わせてから豆乳・なたね油を加える)
  5. ③～④で出来た生地をそれぞれ薄くのばしてお好みの型で型抜きし、天板の上にクッキングシートを敷いて並べる。
  6. １６０度の予熱したオーブンで片面１５分づつ焼く。
  7. 焼きあがったら天板のまま取り出し、余熱で冷めるまで乾燥させたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

もちろんのごとく、卵・乳製品不使用でヘルシー。
白い方は全粒紛のぶちぶちが入ったてんさい糖の甘さのプレーン味。
黒い方はココアがほろ苦くて、でもてんさい糖の甘さとマッチしたココア味。