油不要♪おあげの炒飯by mukoaiさん

【料理紹介】

おあげの油分だけで、炒め油不要で炒飯作りました♪
十分焦げ付かずに炒められましたよ～。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
油揚げ ２枚
ご飯 茶碗３杯分くらい
万能ネギ ３本くらい
★酒 小さじ２
★みりん 小さじ２
★醤油 大さじ２弱

【作り方】

  1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ぎゅっと絞って水気を切る。
    万能ネギは刻んでおく。
  2. 油揚げは小さく切り、フライパンを熱して軽く炒める。
    そこにご飯を加え、全体に混ぜ合わせる。
  3. ★の調味料と万能ネギを加えて全体に炒め合わせたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

フライパン自体が焦げ付きやすいやつだと実現しませんが、コートしてあるフライパンなら大丈夫です。
油揚げの油分も油抜きして落としてあるのでかなりヘルシー！そしておいしい。