こっくり甘味噌♪なす野菜炒めby mukoaiさん

【料理紹介】

こっくりと濃厚な味噌味がまだまだ寒さ続く時期にぴったりな炒め物おかずです♪
この味、本当に白ご飯に合う～！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なす ２本
玉ねぎ 小１個
にんじん ５cmくらい
ごま油 適宜
★赤味噌 大さじ１と1/2
★白味噌 小さじ１
★てんさい糖 大さじ１
★酒 小さじ２
★みりん 小さじ２
★ごま油 小さじ1/2
★水 ３０ml

【作り方】

  1. なすは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは薄細切りにする。
  2. ★の材料は混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ→にんじん→なすの順に入れて炒める。
  4. 全体的にしんなりしてきたら②の合わせ調味液を加えて炒め合わせて完成！

【ワンポイントアドバイス】

使う野菜は特にこのラインナップでなくてもＯＫです。
なすだけは入ってて欲しいけど、ピーマンとかキャベツとかでも大丈夫です。