ナッツ＆フルーツのココアパウンドケーキby mukoaiさん

【料理紹介】

卵・乳製品不使用ですが、ココアがめちゃ濃厚でおいしいパウンドケーキできました♪
今回はナッツとフルーツをケチらずたっぷりと入れました。
濃厚なココア生地の中の香ばしさとフルーティーさがたまらないです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
★薄力粉 ８０g
★全粒薄力粉 ２０g
★てんさい糖 ３０g
★ココアパウダー １０g
★ベーキングパウダー 小さじ１と1/2
★塩 ひとつまみ
☆豆乳 １３０ml
☆なたね油 大さじ１
●ドライクランベリー ２０g
●レーズン ２０g
●くるみ ２０g

【作り方】

  1. ボウルに★の材料を計量して入れ、よく混ぜる。
  2. ☆の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
  3. ●の材料を加え、さくっと混ぜる。
  4. パウンドケーキ型に③の生地を流し込み、１６０度に予熱したオーブンで２５分間焼いたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

作り方はいつもと同じ。混ぜて焼くだけ！
こんなに簡単でヘルシーですがしっとり濃厚なので、バレンタインスイーツにも良いかも！