カルダモン香る♪コーヒープチパンケーキby mukoaiさん

【料理紹介】

混ぜて焼くだけで簡単なヘルシープチパンケーキ！with はちみつのハーモニー♪
カルダモンとはショウガ科の一種のスパイスで、ちょっと入れるとじわーっと来るしょうが感と大人～な香りがたまらんです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★地粉(中力粉) ８０g
★全粒薄力粉 ２０g
★てんさい糖 ２０g
★塩 ひとつまみ
★インスタントコーヒー 小さじ２
★カルダモン(パウダー) 小さじ1/2
☆豆乳 １３０g
☆なたね油 小さじ１
はちみつ お好みの量

【作り方】

  1. ★の材料を計量してボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  2. ☆の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 何も敷かないフライパンを熱し、②の生地をスプーンですくい落として焼く。
  4. 表面に気泡ができてきたらひっくり返して裏面も２～３分焼いたら完成！
    はちみつをかけてどうぞ♪

【ワンポイントアドバイス】

粉は８割中力粉の２割全粒薄力粉の配合で、しっかりとした仕上がりに。
甘みはほぼ抑えているので、はちみつかけずにお食事パンケーキとしても最高です！