ドライフルーツとオートミールのクッキーby mukoaiさん

【料理紹介】

これぞマクロビクッキー！というような固めの栄養たっぷりクッキー焼きました♪
オートミールがたっぷり入っているのでザクザクと食感も楽しいです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
★薄力粉 １００g
★てんさい糖　 ３０g
★塩 ひとつまみ
★オートミール ５０g
☆なたね油 大さじ２
☆豆乳 大さじ４
●クランベリー ２０g
●レーズン ２０g

【作り方】

  1. ボウルに★の材料を計量して入れ、よく混ぜる。
  2. ☆の材料も加えて混ぜ、ひとまとめにして半分に折り畳んで、を繰り返してよくこねる。
  3. ●の材料も加え、練りこむ。
  4. ③の生地を適当な大きさにちぎって丸く平たく成形する。
  5. ④をクッキングシートに並べ、１６０度に余熱したオーブンで片面１５分づつ焼く。
  6. 焼きあがったらオーブンから取り出し、そのまま天板の上の余熱で冷めるまで乾燥させたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

卵・乳製品不使用なのでヘルシーですし、食べごたえも満点なのでダイエット中でも食べ過ぎなければ大丈夫です！
型抜きの手間もないので気軽に作れますよ～。