にんにくコンソメ味♪焼きかぼちゃリゾットby mukoaiさん

【料理紹介】

面倒なこと無し、材料・調味料少なくできるお一人ランチ向けレシピです♪
かぼちゃとにんにくで体ポカポカ温まります！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ ３００～４００g
ご飯 茶碗２杯分
にんにく １かけ
水 ４００ml
オリーブオイル 小さじ２
★ベジクック(洋風顆粒だし) 小さじ２
★塩 小さじ1/2
★バジル 適宜
★黒こしょう 適宜

【作り方】

  1. かぼちゃは大きめの一口大の大きさに切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、かぼちゃを入れてこんがりと焼き目をつける。(フタをしてＯＫ)
  3. 水とにんにくとご飯、更に★の調味料を加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮たら完成！

【ワンポイントアドバイス】

ベジクックは洋風だしなのですがコンソメの役目として入れているので、もちろん普通のコンソメでＯＫです。
コンソメ味だけじゃなくてにんにくとバジルが入るとガラッと印象が変わっておいしいです。