山芋と板麩の塩サンドイッチby mukoaiさん

【料理紹介】

ねばねばの山芋はスライスしてサラダ的感覚のサンドイッチに！サクサク食感がおいしいです♪
板麩はハムの代わり的存在でボリュームを出してくれています。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
食パン(８枚切り) ２枚
山芋 ５cn位
板麩 １枚
サニーレタス 適量
フルール・ド・セル(塩) 適宜
オリーブオイル 少々

【作り方】

  1. 山芋は５mm位の薄切りにする。サニーレタスは洗って水気を切っておく。
    板麩は半分か1/4の大きさに割って。水戻しする。
  2. フライパンにオリーブオイルをしき、①の板麩の水分をぎゅっと絞ったものを焼く。
    その際に塩を両面にパラパラ振り掛ける。
  3. 両面２分位づつ焼いたら火を止める。
  4. 食パンにサニーレタス・③の板麩・①のスライス山芋をサンドして、４つに切ったら完成！

【ワンポイントアドバイス】

今回、味付けはモニター商品で戴いた“フルール・ド・セル”という塩気がまろやかな大粒のお塩。
これを板麩を焼いている時に振りかけるだけのナチュラル仕様にしました。
たまにはシンプルな塩味で味覚リセット！