抹茶小豆のお食事パンケーキby mukoaiさん

【料理紹介】

ほとんど甘くないお食事パンケーキです♪お茶パウダーと小豆がベストマッチ！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
地粉(中力粉) ７０g
全粒薄力粉 ３０g
ベーキングパウダー 小さじ１
てんさい糖 ２０g
塩 ひとつまみ
抹茶パウダー(粉茶でＯＫ) ５g
豆乳 １５０ml
小豆水煮(煮汁なし) １３０g
なたね油 小さじ１

【作り方】

  1. ボウルに材料の「地粉」～「抹茶パウダー」まで計りに乗せて全部軽量しながら入れて、よく混ぜ合わせる。
  2. 豆乳を加えてよくかき混ぜる。
  3. 小豆水煮を加えて混ぜ合わせる。
  4. なたね油を加えて混ぜ合わせる。
  5. フライパンを熱し、弱火で油はしかずに記事を２回に分けて焼いて完成！
  6. (ホットケーキと同じ要領で、表面に気泡が出来たらひっくり返して、裏面も１分半位焼く。)

【ワンポイントアドバイス】

粉は薄力粉じゃなくて７割を中力粉にしてしっかりめの生地に仕上げてあります。
乳製品や卵不使用なので、アレルギーをお持ちの方やダイエット中の方にもオススメです。