里芋のタンドリーにんじん焼きby mukoaiさん

【料理紹介】

タンドリー味のにんじんペーストを作っといて、こんがり焼いた里芋に絡めて炒めるレシピです。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
里芋 大4個
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ１
★にんじん(すりおろし) ４cm分位
★しょうゆ 小さじ1/2～１
★みそ 小さじ１
★みりん 小さじ１
★酢 小さじ１
★カレー粉 小さじ１
★ピーナッツバター(無糖) 小さじ１

【作り方】

  1. 里芋は皮をむいて１cmの薄さに切る。
  2. フライパンにごま油をしき、①を並べてひっくり返しながら両面焼く。
  3. ★の調味料は混ぜ合わせておく。
  4. ②が串が通り柔らかくなったら③を投入して、全体に混ぜ合わせたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

ジャンクな味がおいしいです！ジャンクでも無添加、体には優しい所も◎。