めちゃうまい、かぼちゃの蒸し煮by mukoaiさん

【料理紹介】

砂糖を使わないのにこんなに甘さが増しているとは驚きです！
栗のような味です。栗のようなホクホクです。

【人数】：分【調理時間】：15～30分

【材料】
美味しいかぼちゃ	中サイズ1/4個
塩	２つまみ位
水	８０ml

【作り方】

かぼちゃは７～８個に切り分ける。
鍋に①を皮を下にして敷き詰め、塩をパラパラふるかける。
　かぼちゃにかけるようにして水を加える。
フタをして火にかける。沸騰したらフタをしたまま弱火で串が通るまで蒸し煮する。
鍋が焦げ付きそうだったらちょっと水を足す。
串が通ったらフタを取り、残りの水分を飛ばして火を止め、少し蒸らして完成！

【ワンポイントアドバイス】

おいしい栗かぼちゃでないとうまくいかないです。
作り方４で、水分が残ってなければすぐ火を止め、フタをして蒸らして完成です！