豆腐卵マヨ丼by すまいるＥさん

【料理紹介】

簡単でおいしいマヨネーズが決めての丼ご飯！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆腐 約１丁
卵 ２〜３個
水５０〜８０ｃｃ 水５０〜８０ｃｃ
ほんだし 少々
（調味料）
醤油 大さじ２〜３
めんつゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
お酒 大さじ１

【作り方】

  1. 卵は溶きほぐし、豆腐は水切りし、１ｃｍ位の厚さに切ります。フライパンに油を敷き、水切りしした豆腐を炒めます。
  2. 火が豆腐に通ってきたら、水、ほんだしを入れ沸騰してきたら調味料を入れて煮詰め、溶いておいた卵を入れてとじます。
  3. 少し半熟めになったら、マヨネーズを上から細長く絞り火を止めて、ご飯の上にかけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

マヨネーズをかける時は絞り口が細長いのを使ってね！