メロンパン風クッキー　＊by ひろたまさん

【料理紹介】

外はさくさく、中はしっとりなクッキーが食べたい！
でもメロンパンも食べたい！
ってことで贅沢に一緒に味わえるよう簡単に作りました　＊
おやつにいかがですか？＾＾

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス 200g
たまご 1個
サラダ油 40cc
グラニュー糖 適量
バニラエッセンス 適量

【作り方】

  1. たまごはといておく。
    同時にオーブンを180度に余熱開始！
  2. ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、サラダ油、バニラエッセンスを加え菜箸などでぐるぐると混ぜ、全体的に粉っぽさがなくなってきたら、手で軽くまとまるまでこねる。
  3. 生地を一塊にしたら、四等分にして、また四等分。
    さらに二等分にして、32個に分けて丸める
  4. オーブンシートをひいた鉄板に並べる。
    その際軽くつぶしてクッキーの形にしてね♪
  5. ナイフで表面をメロンパンぽく切れ目をいれる。
    最後にグラニュー糖を表面にふりかけるとメロンパンぽくなります！
  6. 余熱しておいたオーブンで6分半〜7分焼いて出来上がり＊

【ワンポイントアドバイス】

ずっとオーブンの上段で焼くと焦げやすくなるので、私6分ほど上段で、残り1分ほどを下段で焼きました！ご家庭のオーブンによって異なると思います。