チキンのカレー風味揚げby ＪＵＮＡ(神田智美）さん

【料理紹介】

簡単でおいしい＾＾子供から大人まで大喜びのチキンだよ♪

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏手羽元 10本
カレー粉 小さじ1
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
ステーキ用スパイスミックス 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
薄力粉 大さじ1と1/2

【作り方】

  1. 手羽元と2〜5の材料を丈夫な袋に入れ、外側から手でもんでなじませ、冷蔵庫で1時間以上おいておく。
  2. 揚げる直前に①に片栗粉と小麦粉を入れ、袋をふるようにして全体にまぶす。
  3. 中温の油で揚げる。最後は強火にしてカリっと仕上げる。

【ワンポイントアドバイス】

ステーキ用スパイスミックスがない場合は、塩＋コショウ＋ガーリックパウダー、またはクレイジーソルトなどで代用してね。