ワンフィンガー！コリアンパンケーキby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

エスニックなワインパーティーも楽しいですよ！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
パンケーキミックス粉 ２００g
小口ネギ ４０g
スパム １缶
茹でほうれん草 １把ぶん
細切り人参 中１本分
aコチュジャン 小さじ1～
aマヨネーズ 大さじ４
aパプリカスパイス 少々
aハチミツ お好み利用
ｂ胡麻油･塩･ガーリックp 適量
ｃ寿司酢 適量

【作り方】

  1. 市販のパンケーキミックス粉を通常通り作り、刻んだネギを入れる
    a材料を混ぜソースを作る
  2. １のパンケーキを小さめに焼く
  3. 茹でほうれん草をｂで混ぜ、細切り人参は塩少々でしんなりさせ、一度サッと洗い、水分を絞りcで和えてナムルを作る
  4. スパムは細くカットしてサラダオイル少々でソテーしておく

【ワンポイントアドバイス】

ナムルは、もやしや小松菜などもお勧めです。水分を軽く切り盛り付けておくと、パンケーキのトッピングも簡単です。