⑩サルベージ！柚子胡椒風味な長芋香り和えby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

柚子胡椒がなかなか減りません。今日は長芋の残り8ｃｍ分・ツナ缶に紫蘇もあり、麺つゆで簡単に和えて昼食に頂きました。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長芋 8ｃｍ２８０ｇ
ツナ缶 １缶
紫蘇の葉 ４枚
★柚子胡椒 小１／4弱
めんつゆ（濃縮物利用） 小４そのまま利用
炒りゴマ 少々
刻み海苔 適量

【作り方】

  1. 長芋は皮をむいて細切りする
    紫蘇は軽く葉をたたきちぎる
    ツナは汁を切る
  2. ボールにすべての材料を入れてよく和える（海苔は別）
  3. 盛り付け後に海苔をトッピングする

【ワンポイントアドバイス】

長芋のネバネバ成分は熱に弱いため、生の方が効率よく栄養分を摂取できるそうです。胃腸にも優しいです。