★熟成コンテのアボカドエッグオードブルby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

コンテ熟成チーズを簡単に美味しく頂けるフィンガーオードブルです！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
固ゆで卵 Ｌサイズ3個
★コンテ熟成チーズ 5ミリ角　30個
aアボカド 半カット～
a岩塩･レモン汁 適量
a刻み茹で枝豆 大さじ1
a超微塵セロリ（玉葱でも） 大さじ1
パセリ･ピンクペーッパーブロッコリーなど お好み利用

【作り方】

  1. ★固ゆで卵のすわりをよくするために、卵の側面を少しカットすると良いです
  2. コンテ熟成チーズは、細かくカットします
  3. カットしたゆで卵を盛り付けて、a材料を混ぜ合わせたものをトッピングします
  4. ※アボカドは完熟直前のものが良いです

【ワンポイントアドバイス】

アボカドの色の変色を防ぐのが柑橘です！レモン汁などカットした時にかけておくと良いです。卵の断面に微量の塩をふると良いです