☆ペッパーツナフライドライスの昆布茶漬けby Oriental Mamaさん
【料理紹介】
ツナの旨みとスパイシーな黒胡椒に生姜の風味を持つ昆布おむすびは、カラッと揚げることで香ばしく美味しく、日本のお米と、おだしの文化を楽しめる１品です。
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【人数】：4人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| お米 |
300ｇ |
| a☆昆布茶 |
8ｇ |
| a水 |
280cc |
| a酒 |
20cc |
| a千切りしょうが |
5ｇ |
| aごま油 |
小さじ１弱 |
| aブラックペッパー |
少々 |
| b汁きりツナ缶（小） |
１缶分 |
| b醤油 |
小さじ１ |
| cいりごま |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| d☆昆布茶 |
10ｇ |
| d熱湯 |
600cc |
| d酒 |
10cc |
| d醤油 |
小さじ２ |
| d水溶き片栗粉 |
適量 |
| 芝漬け |
適量 |
| 刻みミツバ |
適量 |
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【作り方】
- b汁きりツナと醤油を混ぜておくと良いです。！
- 炊飯器に、a材料と1を入れて普通に炊飯します
- 150ｇ前後のおむすびが4個できます！ごまをつけると揚げた時に、香ばしいです
- 熱が通っているものなので、高温でカラッと香ばしく揚げると良いです
- d材料を入れて、とろみ汁を作ります。
- 器に、揚げおむすびをいれて、5をかけて、刻みみつ葉に、しば漬けを添えます。
【ワンポイントアドバイス】
炊き込みご飯結びを作っておき、頂く寸前に揚げると,揚げ物の酸化を防げます。
昆布汁にとろみをつけることで、冷めにくい効果が生まれます。※調理時間は、炊飯を含みません
