胡桃の食感！ヒジキのヘルシーつくねby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

胡桃も刻んで入れてるので、食感も楽しみながら頂く我が家流なヘルシー和風つくねです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★胡桃 40ｇ
ヒジキ煮 刻んで1カップほど
鶏胸ひき肉 300g
a醤油 小匙１
a摩り下ろし生姜 小匙２
a塩麹 小匙２
a片栗粉 小匙２
紫蘇千切り ５枚（混）＋５枚
ｂ醤油 大匙２
bみりん 大匙２
b砂糖 小匙1
卵黄（ソース用」 1個

【作り方】

  1. くるみは、軽く刻んでおく
    紫蘇も細く千切りする
  2. 刻んだヒジキ煮1カップ程度＋ひき肉＋a材料を加えて練り混ぜ、1を加えて、さっくり混ぜ形を作る
  3. 丸めても良いです。しっかり火を通します
  4. ｂを煮立たせて、つや醤油を作り、つくねに塗ります

【ワンポイントアドバイス】

胡桃の食感を生かすために軽く刻んでください！
（ヒジキ煮は、ご家庭の味で作った残り、又は市販品でどうぞ）