パパッとおもてなし！ライムなパスタサラダby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

初夏をイメージして、爽やかに彩りよく、簡単に出来るシーフードと野菜サラダが1皿で頂ける冷製パスタです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
1.4ミリ　冷製用パスタ乾麺 360g
a市販マコーミックセパレートドレッシング 大匙8前後
aライム汁 小匙2～
サラダ海老 8匹
スモークサーモン 1パック
茹でアスパラ 4本
イエロートマト 4個
ベビーリーフ 1／2袋
アボカド 1／2個
ブラックオリーブスライス 適量

【作り方】

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1％の塩（水1リットルに対して塩10g）を入れ、カッペリーニを袋の表示時間の倍時間茹でる。
  2. 茹であがったら、冷水でしめて、ザルにあげ、水分をしっかりきる
  3. 大きめなボールにaを混ぜ合わせ、まずサラダ海老をサッとつけ、その後にパスタを入れて味を絡め、皿に盛り付ける
  4. 野菜をカットして（アボカドはライム少々をかけ、色止めする）サーモンは花に見立て形成し、器に盛り付ける
  5. その他料理
    ①グリーンピースのポタージュ
    ②ドライフルーツな水切りヨーグルトデザート
    ③柑橘炭酸水
    ④（デニッシュパン）

【ワンポイントアドバイス】

大きな絵皿を1つ持っていると、お料理が華やぎますよ。
盛り付けで、簡単パスタがごちそうに変身しま～す。
お料理は手早く！会話を楽しむのが、我が家流なおもてなしです＾＾