パパッとうまうま！若布のザ～サイ和えby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

食感良い三陸産刻み若布に、市販の旨みザーサイ炒めの刻んだ物を入れ、中華風な小鉢です。おかゆなどのトッピングにすごくおいしく頂けます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
新芽塩蔵若布 戻して刻んで８０ｇ
市販ザーサイ炒め ５０ｇ前後
長葱スライス ２０ｇ
醤油 小匙２
胡麻油 小匙1.5
ゴマ 少々

【作り方】

  1. 戻した若芽は水分をしっかり絞り、頂きやすく刻み、醤油であえておきます
  2. 市販のザーサイ炒めは、細切りします
    ネギも輪切りにしておきます
  3. １に２を入れ、胡麻油を入れてあえます
    （香りの強い胡麻油でしたら、サラダオイルと半量で和えるとよいです）
  4. 器に盛り付けゴマをふります。お好みでラー油を加えても良いです
  5. 中華粥は、ご飯１に対して水１０倍で貝柱のだしを加え、塩少々で仕上げました。お好みの魚介をどうぞ

【ワンポイントアドバイス】

今が美味しい旬の若布！市販の旨みザーサイ炒めを活用することで、時短で美味しいお酒のつまみにもなる１品です。