レンチ～ン！ワカメだし豆腐by Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

高齢の母との食事に、温かい豆腐をよく作るのですが、今回は戻しワカメと白だしをプラスしてレンジ加熱２分３０秒で頂きました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
乾燥ワカメ ４ｇ
無調整豆乳 ２５０ml　
にがり 小匙1
白だし 小匙２
（刻みニンニクの漬物）又は刻み葱・生姜 ご自由に

【作り方】

  1. ４グラムの乾燥若芽を水で戻します
  2. 数分でこんなに戻ります＾＾
  3. ワカメの水分はペーパーでしっかり拭き取ります
  4. 豆乳にしろだしを入れて混ぜてから、にがりを入れてそっと混ぜ、ワカメを入れた器に注ぐ
  5. ６００Wで２分３０秒から３分の間で加熱後数分放置する

【ワンポイントアドバイス】

ワカメの水分をしっかり取り除くことです。市販の豆腐が出来る豆乳が売っています。メーカーさんの指示で作ると良いです。