簡単！チェリーアーモンドケーキby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

お正月最後の週末、コストコで購入してお気に入りのドライチェリーを利用して、３時のおやつを娘と作りました。２人でフォトも楽しみました。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ドライチェリー ２００g
キルシュ 20ｃｃ
薄力粉 ２０g
アーモンドプードル １００g
粉糖 １００g
常温無塩バター １００g
卵 ２個
蜂蜜 １５g

【作り方】

  1. ドライチェリーは、油分を、お湯につけて落とし、水分を拭き取り、キルシュにつけておく
  2. ボールに常温バターを入れ、軽く攪拌して、粉糖を入れホイッパーで、白っぽくなるまで混ぜる
  3. 溶き卵を分離しないように少しずつ混ぜ、薄力粉、アーモンドプードルを混ぜてから１を入れ、蜂蜜を加え軽く混ぜる
  4. カップに入れ、余熱をした１７０度のオーブンで、２５分から３０分で焼く
  5. コストコのドライチェリー美味しいです！鉄分豊富でいただきやすいですよ！

【ワンポイントアドバイス】

コストコのドライチェリーがすごく美味しくです。油分も少なめなんですが、一度落とすことでお酒が浸透します。