我が家流！胡桃きのこの和風チキンナゲットby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

ボールに刻んだ胡桃に胸肉、和風素材の調味料を混ぜてフライパンで揚げ焼きしたものです。味がしっかりついているので、柑橘などをかけてどうぞ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆刻み胡桃 50ｇ
微塵エリンギ 1本50ｇ
片栗粉*接着用 少々
皮なし鶏ひき胸肉 ４００ｇ
塩麹 大匙１
味噌･醤油 各小匙1
ガーリックパウダー･白胡椒･塩 少々
昆布粉末だし 小匙２分の１
溶き卵　調整利用 M１個分前後
米粉 大さじ２より
揚げ油 フライパンに1センチ

【作り方】

  1. （微塵キノコに片栗をまぶす）
    ビニールに胡桃から、溶き卵を調整しながら入れ、しっかり混ぜコバン型にする
  2. パットで1に米粉をまぶす
  3. フライパンに1センチほどオイルを入れて揚げ焼きする

【ワンポイントアドバイス】

鶏ひき肉は我が家のフードプロセッサーで調整したお肉を利用しています。
あまり挽かないぐらいが食感があります。