PIETRO風ボイル烏賊と大根のサラダby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

ジェノベーゼソース１人分強で、４人分のヘルシーサラダができます。みずみずしいこれから旬の大根と、手間無し烏賊の刺身をボイルして食感よく頂きます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
細切り大根 ２００ｇ
塩 小さじ２分の１
エノキ 小１パック
烏賊のお刺身 １００ｇ
オクラ ２本
ミニトマト ４個
★ピエトロジェノベーゼスパドレ ３０ｇ＋１０ｇ

【作り方】

  1. カットされた烏賊の刺身で手間無し！根をカットしたエノキ、塩でもんだ大根です。
  2. 熱湯でサッとまずエノキをボイルし、ザルに上げて水分を切ります
  3. 次にオクラをサッと茹で冷水でさらし輪切りにします
  4. 刺身烏賊をほんの数秒ボイルします。柔らかですよ～！
  5. 下処理した材料に
    スパドレ30ｇを混ぜます。
    ＊材料は水分をしっかり取ります
  6. 器に5を盛り付け、カットトマト、オクラなど盛り付け、スパドレをポイントに置きます

【ワンポイントアドバイス】

日本素材ですが、スパドレでイタリアン風味な爽やかサラダです。白ワインなどで秋冬食卓でヘルシーにいかがですか～＾＾