レタス巻きサラダby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

しっかりとした葉の有機レタスをサッと茹で氷水で色止めします。
白っぽいレタスではこのような色にはなりません！レタス選びで決まります

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茹でレタス 4枚程度
胡瓜細切り 1本分
カラーパプリカ細切り 2分の1個
セロリ細切り 2分の1本
蟹カマ 8本程度
スイートチリソース 適量

【作り方】

  1. しっかりとした葉の色の濃いレタスを利用し、サッと茹で凍り水で色止めしてペーパーで水分を取ります
  2. 蟹カマと千切り野菜をしっかり巻き、カットします
  3. ※セロリの筋をカットしておくとよいです
    レタスを重ね利用すると巻きやすいです

【ワンポイントアドバイス】

みずみずしい野菜選びがポイントです。ホームパーティーなどにお勧めです。