オレンジ・キャロットフルーティーサラダby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

有機人参とオレンジがストックにあったので、我が家定番美肌サラダです。人参には、香りのないコレステロールゼロのグレープシードオイルでコーティング栄養バッチリ！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
人参 中２本
オレンジ ２個
シナモン 極微量
メープルシロップ 大さじ１より適量
塩（人参用） 適量
グレープシードオイル 小さじ２

【作り方】

  1. 人参は５センチの細切りにして、塩適量でしんなりさせ、サッと洗い流ししっかり絞り、オイルを混ぜる
  2. オレンジは１個半実をカットして残りはジュースにする
  3. ボールに１と２とシナモンカットオレンジを混ぜ合わせ、メープルを適量で和える

【ワンポイントアドバイス】

人参は芯が小さい物が良い人参だそうです。（オレンジカラーが綺麗に出ます）
（メープルでなくても、ハチミツ、ダイエット甘味料でもポイントは少量使いです）