我が家流サーモンポテトディップサラダby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

非常用に購入した鮭缶そろそろ賞味期限？親戚から頂いた新鮮野菜があるのでパパッと作りました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サーモン水煮缶 大１缶
レモン汁 小さじ１～
塩・コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ４～
マスタード 小さじ２
マッシュポテト 大さじ２～
生パセリ微塵 小さじ１
さらし微塵玉葱 大さじ1
胡瓜人参など 適量用意
サラダまめ ３０ｇ

【作り方】

  1. 小さなお芋があるので、レンジでチンしてつぶしてマッシュにしてあります。
  2. 鮭缶からマッシュポテトまでを、フードプロセッサーにかける
  3. ボールに移しパセリ微塵、玉葱微塵を混ぜ合わせ豆を入れる
  4. 野菜はセロリ、胡瓜、人参などスティックにカットする

【ワンポイントアドバイス】

玉葱のみじん切りの食感を楽しみたいので、あえるときに混ぜます。パセリは香りを楽しみたいので生パセリが良いです！