ボイル葱とホウレン草のポークホットサラダby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

素材をウエイパースープでボイルして、旨みがあるサラダです

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
軟らか長葱 2本
サラダホウレン草 2パック
ウエイパースープ 800ｃｃ
ミニトマト 適量
大根おろし 1カップ
ポン酢 大さじ8前後で
豚シャブ肉 400g

【作り方】

  1. ウエイパースープを作り、長葱斜め切りを15秒ほどボイルして軽く絞る
  2. アクのないサラダホウレン草は半分に切り、サッとボイルして軽く絞る
  3. 最後に豚肉に火を通し、水分を落とす
  4. ボールに水分を軽く取った大根おろしとポン酢を適量あわせて汁気を切った1.2.3をあわせる

【ワンポイントアドバイス】

1鍋でできますが、素材の熱浸透率を考えて時間差でボイルすると良いです。（主婦感・・・）