お大根W使用！昆布帆立風味な蒟蒻御飯

作り方

1. 1.

   フライパンを温め、ノンオイルで大根を炒め、次に茹でた蒟蒻も入れ、水分を飛ばし、昆布つゆを入れ下味をつけます
   

2. 2.

   といだ米はザルに上げておき、炊飯器にaをいれます
   

3. 3.

   最後に炒めた1とホタテフレークをのせて、普通に炊飯します
   

4. 4.

   細切り大根は、塩少々でしんなりさせ、冷水でパリッとさせ、水分を取り、梅ペーストと和えておきます
   

5. 5.

   器にご飯を山高に、トップに4を盛りつけ、紫蘇を散らすと良いです
   お好みで黒胡椒をかけてくださいね
   

ワンポイントアドバイス

大根は、真ん中部分が一番！みずみずしいので、こちらは和物に。下部分をご飯に利用すると良いです。※タウリンが豊富なホタテ缶は、大きなものを利用しています。

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• (ID: r1048989)
• 2016/04/19 UP!

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