ハム彩るスプラウツ＆エノキの中華和え レシピ

ハム彩るスプラウツ＆エノキの中華和え
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

スライスハムが特売！なぜかさっぱりとシャキシャキごはんに合う野菜が頂きたいと、考え付いたのがこの中華風な和え物でした。サッと茹で水にさらすので食感が最高です！

材料

  1. ☆ロースハム　５枚
  2. もやし　１袋
  3. かいわれ　１パック
  4. えのき　大１パック
  5. ■a水　180ｃｃ
  6. a中華粉末だし　小2
  7. a熱湯　大１
  8. a胡麻油　大１
  9. aポン酢　大１
  10. a豆板醤　小さじ４分の１～
  11. a砂糖　小２分の１
  12. aガーリックパウダー･黒胡椒　少々
  13. aごま　少々

作り方

  1. 1.

    たっぷりな熱湯で１％の塩でエノキ→もやし→かいわれを数秒茹で、冷水で食感を高め、絞ります

  2. 2.

    細切りハムと１をボールに入れて、混ぜたaを入れて出来上がりです

ワンポイントアドバイス

中華粉末は熱湯で溶かすとよいです。
もやしは、細めのものを選ぶと食感が最高です！
サッと茹でることでお野菜がたっぷり頂けます。（我が家は２倍のもやしを頂いちゃいます！）

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  • (ID: r1048839)
  • 2016/04/19 UP!

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