シナモン香る くるみとレーズンの蒸しパンby kachimachiさん

【料理紹介】

作っているときからフワ～ッと香るシナモンと、蒸しパンのどこか懐かしい食感に癒される一品。ローストしたくるみとレーズンの甘味がシナモンとよく合います。子どものおやつにも、coffee breakにもピッタリ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 35g
シナモンシュガー 大さじ１
くるみ 25g
レーズン 25g
牛乳 80ml

【作り方】

  1. くるみはオーブントースターで1分ローストし冷ましておく。焦げないように注意する。
  2. 薄力粉、バーキングパウダーは合わせてふるいボールに入れ、砂糖、シナモンシュガーを加えて泡立て器で全体がよく合わさるように混ぜる。
  3. ゴムベラに持ちかえ、牛乳を加え切るように混ぜる（練らないように）。少し粉っぽさが残るくらいで、レーズンと手で粗く砕いたくるみを入れ全体によく合わせる。
  4. グラシンカップを入れた型に流し入れ、蒸気のたった蒸し器に入れる。強火で10分蒸らせば出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

蒸し器の蓋には、蒸気が落ちないように布巾等をはさんでください。