人参クリームチーズサラダby ＢＢさん

【料理紹介】

クリームチーズを使って単なる生の人参サラダがお洒落に変身です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
人参 1本
エシャロット 2本
塩胡椒 適宣
ニンニク すりおろし少々
オリーブオイル 少々
クリームチーズ 半分

【作り方】

  1. 人参を細切り（沖縄でいうシリシリ）する
  2. クリームチーズに塩胡椒、エシャロット、ニンニク、オリーブオオイルを入れよく混ぜたら①と和える
  3. 人参と良く馴染んだら盛り付けて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルと一緒なので人参のカロチンも身体に吸収されやすくなります。
とても深みのある美味しい人参サラダです。