”チキンバスト”のカレートマト煮込みby ママちゃんさん

【料理紹介】

鶏胸肉って、”English ”でどう云うの？分からないから”チキンバスト”！！そのまんま（笑♪）のネーミング♪横濱舶来亭カレーフレーク中辛とトマト缶の煮込み料理！オートミールで食べる！！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏胸肉（お酒か塩麹に漬けておく） 1枚
塩・コショー 少々
小麦粉 適量
玉葱 1/4個
トマト缶（カットorホール） 1/2缶
横濱舶来亭カレーフレーク中辛 60g
オリーブオイル 大2
にんにく（摩り下ろす、チューブok） 1片
赤ワイン/はちみつ 50ｃｃ/大1
塩、コショー 適量
オートミール 25～30g
水or牛乳 120ｃｃ前後

【作り方】

  1. とり胸肉を一口大に切り、お酒か塩麹少々に少し漬けておくといいですが、省いてもいいです。鶏肉に小麦粉をまぶしつけます。
  2. スライスした玉葱を鶏肉と共に、オリーブオイルで炒め、にんにくを加えてトマト缶、赤ワイン、ハチミツも加え、弱火で煮込みます
  3. 横濱舶来亭カレーフレーク中辛を加えて水分が足りないようなら少し水を足したりして（トマト缶による）少し煮込んで出来上がり。
  4. ライスでも構いませんが野菜が少ないので食物繊維やビタミン、ミネラルの多いオートミールに。（箱か袋の表示どおりに作って！）

【ワンポイントアドバイス】